اسپرسوساز و قهوه ساز تمام اتوماتیک وستل VESTEL EM9114

اسپرسوساز و قهوه ساز تمام اتوماتیک وستل VESTEL EM9114

اسپرسو پادشاه بی‌چون‌وچرای قهوه‌هاست، وقتی‌که شما با این پادشاه آشنا می‌شوید

ناخودآگاه با شاهزاده‌هایی چون کاپوچینو، کافه لاته، موکا، آمریکانو و غیره روبه‌رو خواهید شد

احتمالاً شما به‌خوبی می‌دانید که تهیه قهوه به سه روش امکان‌پذیر است:

قهوه‌های دمی یا فرانسه، قهوه ترک و اسپرسو؛ لذا اسپرسو نوعی روش تهیه نوشیدنی قهوه می‌باشد.

خروجی این روش، مایع غلیظ و سیاه‌رنگ است و روی آن را یک خامه نارنجی‌رنگ

که از شاخصه‌های مهم اسپرسو است، پوشانده است. این خامه نارنجی‌رنگ حاصل ایجاد

حباب‌های دی‌اکسید کربن در طی فرآیند عبور آب داغ از ذرات فشرده‌شده قهوه است.

غلظت بالای این مایع سیاه‌رنگ و حجم کم آن سبب شده است که بالاترین میزان کافئین

را در میان انواع دیگر روش‌های تهیه قهوه داشته باشد.

وقتی در مورد طعم تلخ صحبت می‌کنیم صرفاً به تلخی اشاره نمی‌کنیم،

بلکه امروزه اسپرسو ها در کنار مزه تلخی که دارند انواع طعم‌ها را شامل می‌شوند.

آمریکانو (Americano)

آمریکانو یا امریکن کافی ترکیب اسپرسو و آب داغ است. آب داغ را داخل فنجان ریخته و اسپرسو را روی آن می‌ریزیم.

برای اولین بار سربازان آمریکایی این قهوه را در جنگ جهانی دوم ابداع کردند.

آن‌ها قهوه‌های با حجم بالا و رقیق را می‌پسندیدند در نتیجه به اسپرسو ایتالیایی آب داغ اضافه کردند.

لته (Latte)

لته یا لاته از ترکیب: اسپرسو، شیر فوم گرفته شده و فوم شیر تهیه می‌شود.

بدین صورت که اسپرسو را کف فنجان سرو ریخته و روی آن شیر و فوم شیر را اضافه می‌کنیم.

لاته را با طرح های زیبای حاصل از فوم شیر تزئین می‌کنند. این هنر لته آرت نام دارد.

برای زدن طرح روی لته از ابزاری به نام پیچر استفاده می‌کنیم.

شیر را داخل پیچر ریخته و به کمک نازل بخار دستگاه اسپرسو فوم گیری می‌کنیم.

در نهایت با استفاده از تکنیک‌های خاص، جوری شیر و فوم شیر را روی اسپرسو میریزیم که روی لته طرح‌های مختلف شکل بگیرد.

کاپوچینو (Cappuccino)

کاپوچینو یکی دیگر از نوشیدنی‌ های بر پایه اسپرسو ست که ترکیب آن شبیه لته است

با این تفاوت که مقدار شیر آن کمتر و مقدار فوم آن بیشتر از لته است.

برای تزئین روی کاپوچینو می‌توانیم از پودر دارچین یا کاکائو استفاده کنیم.

موکا (Mocha)

موکا یا کافه موکا قهوه‌ای است بر پایه اسپرسو که شکلات هم دارد.

موکا از ترکیب، شکلات، اسپرسو، شیر فوم گرفته شده و فوم شیر تهیه می‌شود.

ابتدا شکلات آب شده یا سس شکلات را کف فنجان ریخته سپس به ترتیب اسپرسو، شیر و فوم شیر را اضافه می‌کنیم.

ماکیاتو (Macchiato)

ماکیاتو نوعی نوشیدنی دل‌چسب است به همراه مقدار کمی فوم شیر. اسپرسو را گرفته

و کمی فوم شیر روی آن می‌ریزیم. ماکیاتو در لغت به معنی لکه‌دار است.

کارامل ماکیاتو هم داریم که به ترکیب اصلی سس کارامل اضافه می‌کنیم.